天台格仔田
都市綠洲 自家種清甜有機菜

從太古地鐵站走出來，是典型的鬧市繁華，熙來攘往的汽車和人群使人透不過氣來。誰想到就幾步之遙，在一所不起眼的商業大廈，坐升降機到頂樓天台，眼前就出現一大片綠油油的田園。在這片都市農田，呼吸一口和暖清新的空氣，一週的工作壓力，竟一掃而空。

獨立格仔田　方便租用
「環保媽媽」農田創辦人林世昌（Osbert），梳着一條清爽的馬尾，在風光明媚的夏日下午，笑嘻嘻地迎接我們。他渾身都散發著「滿足」的氣息，讓我們都不自覺地放鬆了心情——這就是享受自己勞動成果的人的樣子。

天台農田，開發不過半年多，已受歡迎得waiting list爆滿，可見都市人都極之嚮往田園生活。這裡的田分成一格格箱子供租用，很多沒有自家田地的人，都喜歡在這裡租一塊屬於自己的小田，每月不過一百多元，已足夠種各種菜類、香草，甚至番茄。這裡交通便利，而且有專人每天澆水，上班族只需每個週末上來一次，已經可以享受到親手種菜之樂。如果對種植一竅不通，「環保媽媽」亦提供有機種植班，教導學員基本功。

二手商店　化身田園
「環保媽媽」原本為一所二手兒童用品店，主力將舊的嬰兒產品回收，消毒，再轉賣出去。後來，為了擴充店面，搬到天台單位。「發覺這裡陽光不錯，因為本身是假日農夫，便開始在這裡種植。」有會員上來選購用品時候，覺得有趣，問可否一起種，Osbert一口答應，結果愈種愈多，不知不覺便發展成為了今天提供租田服務和有機種植班的天台農莊。

也許有人會問，在這種鬧市地區種菜，不怕空氣差嗎？Osbert笑說：「不是每一個天台都適合耕種，要看陽光和空氣的自然條件。這裡是二十幾樓，而且近山，有東邊海風吹來，某程度上比起元朗的空氣更好。」看到植物沐浴在陽光中如此快樂，我們毫不懷疑這就是一片在空中的樂土。

有機種植　不怕農藥
天台農田堅持所有作物都以有機的方式種植，在這方面，Osbert絕不讓步：「因為這才是最終能讓地球持續生存的方法。」有機種植，不只是一種種植方法，而是一種生活態度。「當你通過勞動去綠化一樣東西，親手種一棵菜，再親手炒來吃，你會體驗得到一種根本性的滿足。」很多學員對食物的看法都改變了，以後不再輕易浪費食物，並且懂自發選擇更好的食物。「我們希望改變人對食物的價值觀，推動整個地球去生產一些更好的食物。否則，人每天都在計算如何用最廉價的方法做最便宜的食物，吃來吃去，都只會是一些對人和對地球都不好的東西。」

不少學員都期望學會了種植技巧以後，能在自家的天台建立小農田，達到某程度上的自給自足。其中一位學員李先生表示，家裡有小朋友，不想他們吃下農藥製品：「報章上看到太多這類消息，西瓜又打膨脹劑，牛奶又有三聚氰胺，菜又灑了毒農藥，我們大人抵抗力高，尚且不怕，但小朋友吃錯東西，後果則可大可小。而且，自己種的菜尤其清甜，因為街市買的菜大都從內地運來，來到香港時已經相隔數天。」

擁抱自然　拒「包生仔」
然而，有機種植就代表必須赤裸裸地面對大自然的問題。Osbert說：「譬如有蟲子，就要落手落腳捉蟲。有同學看見葉子被蟲蛀了會失落，但其實這件事會令他以後更認真的面對蟲害，成為一個更加好的農夫。」種植本來就是一種和大自然的協商，就像農作物必須因季節時令而種——硬要在夏天種蘿蔔，它連根也不會給你長。「夏天的作物比較少，可以種菜類和瓜類，番茄秋冬會好一點。根部植物也可以種，只要轉做兩三層的箱子，便可容納。唯獨是樹型的植物無法在箱子裡種植。」

雖然在這裡租田，會有專人打理，每天澆水，但Osbert強調不是包生仔：「從播種到收成，學員都必須一手包辦。我們希望教曉他們如何處理一塊田，好讓他們以後都可以靠自己，而不只是『學完會有兩斤菜』。」天台農田大受歡迎，Osbert已租下了對面大廈的
天台，擴充業務，並剛剛完成搬遷工程，準備好讓新一批的假日農夫進駐。有興趣一嚐耕種樂趣的朋友，要把握良機了。


環保媽媽
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